Tabasco
Van restauranteros por record mundial con el tamal más largo

15 de noviembre de 2018.- La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Violeta Isidro Pérez, anunció que el próximo 25 de noviembre socios de este organismo en coordinación con el ayuntamiento de Centro cocinarán el “tamal más largo del mundo” de 50 metros en una sola pieza.
El chef Fabián Romero, que cocinará el tamal de “revuelto”, detalló que utilizarán 350 kilos de masa, 100 de cerdo, 35 kilos de chipilín, 25 de chile dulce y 15 de cilantro.
Además, especificó, 800 kilos de manteca, 200 de pimiento verde y para la salsa serán utilizados 60 kilos de tomate, 20 de cebolla y 30 de ajo, además de que serán usados mil pliegos de hoja de plátano, 5 rollos de papel aluminio de 400 metros, platos y tenedores desechables para 2 mil 500 personas.
Estimó que en su preparación participarán 55 cocineros, además de alumnos de escuelas de gastronomía, como del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep).
Estimó que el costo del tamal será de alrededor de 58 mil y 60 mil pesos.
La presidenta de la Canirac aseguró que ese proyecto es financiado por patrocinadores, por lo que el ayuntamiento de Centro, que preside Evaristo Hernández Cruz, no erogará ningún recurso económico.
Refirió que un representante del World Guiness Records supervisará la elaboración del tamal para, en su caso, validar el récord.
En rueda de prensa junto con autoridades de la alcaldía, Isidro Pérez recordó que en el año 2016 la Canirac, que entonces presidía el hoy regidor de Centro Gabriel Oropeza Varela, en la feria Tabasco rompió el récord del tamal más largo del mundo con 30.97 metros por 19 centímetros de ancho.
Sin embargo, agregó, ese récord fue roto pocos meses después en Perú con un tamal de alrededor de 39 metros.
En ese contexto, en la rueda de prensa se explicó que entre los objetivos de realizar el tamal más largo del mundo es atraer visitantes al estado y promover a Villahermosa no solo a nivel regional y nacional, sino incluso internacional.
“Estamos poniendo un granito de arena para que Tabasco se vea a nivel internacional, nacional, para que nos volteen a ver y nos llegue turismo a Tabasco, que mucho, mucho nos hace falta”, argumentó.
La dirigente de la Canirac detalló que el tamal será cocinado al aire libre en la calle Madero en la Zona Luz de la capital del estado.
El chef Fabián Romero detalló que el tamal será cocinado en una estructura de 50 metros que soportará incluso “el horno más grande del mundo” formado por blocks.
Para poder romper el récord, subrayó, el tamal deberá ser cocinado en una sola pieza.
Estimó que el tamal comenzará a ser “armado” entre las 9 y 10 de la mañana del 25 de noviembre para ser iniciar su horneado a las 12 del día para finalizar su cocción entre las 4 y las 5 de la tarde.
Previó que ya cocinado el tamal dará para 2 mil 500 porciones que serán regalados a quienes acudan.
Luis M. Sánchez/NoticiasSinReservas
Tabasco
Auxiliares auditivos entregados por el Gobierno del Pueblo le cambian la vida a niñas y niños de Tabasco

- Agradecen madres y padres el apoyo gratuito de la Beneficencia Pública para mejorar el desarrollo de sus hijos, al recuperar parte del sentido del oído

“Me siento feliz y contenta, porque es importante que ella me escuche, le doy gracias a Dios, y a las instituciones que me apoyaron para que recibiera este equipo”, expresó la señora Yolidabei Olán Broca cuya nieta es una de las y los 106 menores beneficiados con auxiliares auditivos otorgados por el Gobierno del Pueblo a través del DIF Tabasco, en coordinación con instituciones de la beneficencia pública estatal y federal.
Al igual que muchas madres y padres cuyos hijos recibieron este apoyo durante la Jornada de Entrega de Auxiliares Auditivos, mostraron su agradecimiento porque estos equipos les ayudarán a tener una mejor calidad de vida y desarrollar todo su potencial en igualdad de oportunidades.
Desde la ranchería Las Flores tercera sección de Paraíso, visiblemente emocionada y llena de gratitud, llegó hasta las instalaciones del DIF Tabasco, doña Ilse Zuleima Olán Olán acompañada de sus dos hijos de 11 y 3 años, quienes recibieron sus auxiliares auditivos, debido a los problemas de audición que sufren desde que nacieron, lo que ha dificultado su crecimiento y desarrollo personal.
“Estoy muy agradecida, porque es una oportunidad tanto para ellos como para nosotros, puesto que es más fácil la comunicación entre todos”, subrayó la también ama de casa.
La señora Dora María Pérez Hernández, del ejido Lomitas de Nacajuca, dijo sentirse muy contenta porque en cuestión de meses el Instituto de la Beneficencia Pública dio respuesta positiva a su gestión y, el pasado jueves, su hija, a quien una infección le provoco la pérdida de su oído, ya recibió sus auxiliares auditivos. “Estoy muy feliz, porque mi hija ya me va a poder escuchar. Muchas gracias por el apoyo recibido”, expresó emocionada.
Al acudir a la Subdirección de Atención Integral con Discapacidad Auditiva (SAIDA) del Sistema DIF Tabasco, con su pequeño hijo Pedrito, la señora Patricia Hernández Pascual, oriunda de San Carlos, Macuspana, dijo sentirse muy contenta y feliz al ver como su pequeño hijo que tenía problemas de audición desde que nació, se sorprendió en cuanto las especialistas le colocaron su auxiliar auditivo, “ahora ya podrá escucharme y entender más. En verdad, muchas gracias al Gobierno del Pueblo por el apoyo”, enfatizó con lágrimas en los ojos.

GOBIERNO HUMANISTA Y CERCANO AL PUEBLO
Agradecida con el Gobernador Javier May Rodríguez, por gestionar los auxiliares auditivos para los menores de edad, la señora Nery Esther Gil, de Cumuapa, Cunduacán, destacó sentirse contenta porque su hijo de 12 años de edad, quien cursa el primer año de Telesecundaria recibió su aparato para la audición, con lo que estará mejor y superará una etapa difícil.
Explicó que desde que estaba más pequeño, a su hijo le diagnosticaron hipoacusia bilateral profunda, una pérdida de capacidad auditiva que afecta ambos oídos, por lo que ha utilizado auxiliares, pero que desafortunadamente no le han servido; ahora -dijo- los especialistas del instituto le adecuaron un nuevo equipo para recuperar parte de su audición, lo que ayudará a mejorar su comunicación con su familia y amigos, que hasta la fecha ha sido mediante el lenguaje de señas.
Como resultado de la atención recibida en la Jornada de Territorio que encabezó el Gobernador Javier May en Villa Tecolutilla Comalcalco, el señor Alexander Madrigal Sánchez, recibió el apoyo para su hija, quien desde que nació no escuchaba en su oído izquierdo, pero a través del Instituto Estatal de la Beneficencia Pública ya tiene sus auxiliares auditivos.
Al opinar que las jornadas son una manera de atender a toda la población de manera directa y sin intermediarios, Madrigal Sánchez recalcó que reciben este apoyo con mucho agradecimiento. “Es un gran ahorro que hacemos, porque lo cotizamos y nos daban precios hasta de 30 mil pesos. Por eso, muchas gracias, Señor Gobernador”, subrayó.