Revela un estudio del centro médico Weill Cornell en Nueva York, relacionado con la sal en altas cantidades podría causar demencia, todo apunta que podría causar la enfermedad del Alzheimer, deficiencia de Óxido nítrico compuesto en el cerebro.

El portal español, Infosalus, el estudio basó en la investigación del director del Instituto de Investigación de Mente y Cerebro Feil Family, Constatiladecola, junto con la profesora de Neurología en Weill Cornell Medicine, Anne Parrish Titzell.

Además, encontraron que una dieta alta en sal en ratones provocó que no complementaran las actividades y tuviera mala memoria.

El estudio se aplico en ratones, los investigadores descubrieron que alta ingesta de sal produce cambios químicos en la proteína Tau del cerebro, lo cual se demostró que la disminución de producción de óxido nítrico bloquea los vasos sanguíneos que impide que afecte la estabilidad de las proteínas tau en las neuronas.