02 marzo de 2021.- Violeta Isidro Pérez, presidente de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tabasco, dijo confiar que una vez que pase la pandemia, la nueva mesa directiva pueda retomar el proyecto de los ‘Food Trucks’, que se realizaría con el ayuntamiento de Centro.

Recordó que al llegar la pandemia no se pudo avanzar en nada sobre este proyecto que, sería atracción para chicos y grandes además de turistas locales, nacionales e internacionales, porque se pensaba instalar en el malecón de la ciudad.

“Eran unos 10 carritos que se instalarían, iban a ver culturales los fines de semana y primero, los íbamos a poner los fines de semana para ver cómo jalaba esto pero, después no hubo un seguimiento, se metió la pandemia y muchas cosas, pero es un buen proyecto y ojala que el nuevo presidente municipal que quede, lo tome en cuenta”, indicó.

A decir de la líder restaurantera, este tipo de proyectos es bueno para ayudar a los empresarios del ramo en la situación económica, confiando en que se pueda hacer algo en el futuro.

“Pero bueno vamos a esperar, aunque pienso que esto será hasta que realmente estemos en semáforo verde porque no se puede antes; ahorita paulatinamente vamos a estar trabajando a lo que nos digan, ojalá pasemos a semáforo amarillo, pero eso lo va a determinar el gobierno y si las condiciones cambian”, indicó.

Isidro Pérez consideró que si la ciudadanía en general se sigue cuidado, podría avanzar este y otros proyectos pues, los ‘Food Truks’, son una manera de trabajar en la calle pero en regla, además que es un proyecto llamativo.

SusanaLeón/Noticias620AM