En el marco del Día Mundial del Huevo, Alberto Estrada, Gerente Técnico de la Unidad de Avicultura de MSD Salud Animal en México, indicó que nuestro país es el principal consumidor de huevo en el mundo, con 23 kilos per cápita, pues cada mexicano consume un promedio de 345 huevos al año.

Así mismo, México ocupa el cuarto lugar en producción de huevo en el mundo; a nivel nacional, los principales productores de huevo son Jalisco, Puebla, Sonora, Yucatán, Nuevo León, San Luis Potosí, Sinaloa y Guanajuato.

Mencionó que un huevo contiene 70 calorías y “constituye una bomba de nutrientes, proteínas de alta calidad y vitaminas como la A, B12, biotina y selenio”, que ayudan a que los músculos trabajen bien y produzcan energía en todas las células del cuerpo. Además, mantiene satisfecha a una persona por más tiempo y fomenta un desarrollo cerebral saludable para toda la vida.