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La Internacional Villahermosa

Salud

Harvard Desaconseja Eliminar los Hidratos de Carbono para Perder Peso

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Investigadores de Harvard han analizado diversos tipos de dietas y su impacto en el control de peso, concluyendo que eliminar por completo los hidratos de carbono no es la solución para perder peso. Según el estudio publicado en Jama Network, lo crucial no es la restricción en sí, sino la elección de hidratos de carbono de alta calidad.

Los hidratos de carbono son nutrientes esenciales presentes en alimentos de origen vegetal, como cereales, pan, pasta, tubérculos, legumbres, frutas y leche. Aunque son conocidos como fuente principal de energía, también desempeñan funciones cruciales en la síntesis del material genético, el metabolismo de grasas y proteínas, y la formación de membranas celulares.

A pesar de la demonización de los hidratos de carbono en las dietas de control de peso, el estudio de Harvard destaca la importancia de mantener su consumo, siempre que provengan de fuentes de alta calidad. Las dietas bajas en hidratos, pero compuestas principalmente de proteínas y grasas vegetales junto con hidratos saludables, como cereales integrales, mostraron un aumento de peso a largo plazo más lento en comparación con las dietas altas en proteínas y grasas animales con hidratos no saludables, como almidones refinados.

Salud

Cambio climático agrava crisis del cólera: OMS insta a aumentar financiamiento para combatir la enfermedad

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La Organización Mundial de la Salud (OMS) alertó este martes sobre el agravamiento del brote mundial de cólera, atribuido a la intensificación de los efectos del cambio climático, y solicitó con urgencia un incremento en la financiación para apoyar los esfuerzos de respuesta ante esta crisis sanitaria.

Philippe Barboza, líder del equipo de la OMS dedicado al cólera, advirtió en una conferencia de prensa en Ginebra que, desde que el brote fue clasificado como una emergencia de grado tres en enero, la situación ha seguido empeorando.

Desde enero de 2023 hasta marzo de 2024, se han reportado al menos 824,479 casos de cólera y 5,900 muertes relacionadas en más de treinta países, según datos de la agencia sanitaria de la ONU.

El pasado marzo, se notificaron 25,424 nuevos casos en 16 países, con cifras especialmente preocupantes en África y Oriente Medio. Barboza destacó que las sequías e inundaciones en el este y centro de África están creando condiciones propicias para la propagación del cólera en países como Etiopía y Zimbabue.

A pesar de destinar más de 16 millones de dólares a fondos de emergencia para el cólera desde 2022 y aprobar una nueva vacuna, la Euvichol-S, la OMS señala que la falta de financiación está obstaculizando seriamente su capacidad para enfrentar la crisis.

Barboza instó a una acción coordinada e inmediata para abordar la situación del cólera a nivel mundial y evitar poner en riesgo más vidas en los 23 países que actualmente reportan brotes.

El cólera es una infección intestinal aguda que se propaga a través de agua y alimentos contaminados, típicamente en lugares con condiciones higiénicas deficientes, como zonas afectadas por conflictos o crisis.

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