Comerciantes del mercado público “José María Pino Suárez” anticiparon que no habrá incrementos en los precios del pollo aliñado ni de la carne de cerdo durante el arranque de enero de 2026, pese a que históricamente el primer mes del año suele registrar ajustes inflacionarios en productos cárnicos.

La Unión de Vendedores de Pollo Destazado manifestó su intención de conservar las tarifas actuales, aun cuando en años anteriores el precio de la gallina ha presentado aumentos más pronunciados en enero que durante la temporada decembrina.

La presidenta de la organización, Jazmín Rosas, señaló que los locatarios confían en que factores externos, como las condiciones climáticas que influyen en la producción avícola, no generen presiones adicionales que obliguen a modificar los precios al consumidor.

Por su parte, la Unión de Vendedores de Carne de Cerdo del mismo centro de abastos confirmó que tampoco se contempla un ajuste al alza para el inicio de 2026.

Su presidente, Gutemberg Arévalo, explicó que, aunque los proveedores han aplicado incrementos menores de entre dos y tres pesos en los costos de distribución, los comerciantes decidieron absorber dicho impacto para evitar afectaciones a la economía familiar.

De acuerdo con la dirigencia de los locatarios, la lista de precios de la carne de cerdo se ha mantenido sin cambios durante los últimos tres años, una estabilidad que buscan preservar a lo largo del nuevo ciclo anual, en beneficio de los consumidores que acuden diariamente a esta central de abastos.