Entretenimiento
Gabriela Ruiz, la Chef Tabasqueña que brilló en la boda de Ángela Aguilar y Christian Nodal
En la reciente boda de Ángela Aguilar y Christian Nodal, el menú se destacó como un “Concierto Comestible” bajo la dirección de la reconocida chef mexicana Gabriela Ruiz, poseedora de una estrella Michelin. Los comensales disfrutaron de una experiencia culinaria excepcional con platillos cuidadosamente seleccionados:
ENTRADAS
- Ensalada de jícama: jícama con pesto de albahaca, pistache y uvas verdes.
- Carpaccio de calabaza: calabaza criolla con aderezo de ajo rostizado, piñones rosas y queso parmigiano reggiano.
- Tartar de atún y camarón: camarón crujiente y atún con tapenade, tomates deshidratados y pimientos.
PLATO FUERTE
- Orzo con salsa cremosa de trufa negra y duraznos brulée.
- Short rib: carne braseada durante 12 horas con risotto de hongos.
POSTRE
- Soraya: pastel de chocolate con crema de avellanas y caramelo salado.
Gabriela Ruiz, originaria de Villahermosa, Tabasco, es una figura prominente en la gastronomía mexicana, reconocida por su creatividad y dedicación a la cocina tradicional con un toque contemporáneo. Su restaurante “Carmela y Sal” en Ciudad de México es un epicentro de sabores que fusiona lo local con lo moderno, reflejando su visión única y sofisticada de la cocina.
Ruiz ha sido honrada en múltiples ocasiones por su talento, consolidándose como embajadora internacional de la cocina mexicana en eventos gastronómicos de renombre.
Entretenimiento
Canelo Álvarez regresará al ring el 12 de septiembre:
El boxeador mexicano Saúl “Canelo” Álvarez regresará al cuadrilátero el próximo 12 de septiembre en Riad, Arabia Saudí, en una pelea cuyo rival aún no ha sido definido.
El anuncio fue realizado por Turki Alalshikh, propietario de Ring Magazine, quien dio a conocer en redes sociales que la función llevará por nombre “México contra el mundo” y se celebrará horas antes del aniversario de la Independencia de México.
El tapatío vuelve a la actividad tras haber perdido sus títulos de la división supermediana el 25 de septiembre, cuando fue superado por el estadounidense Terrence Crawford, combate que marcó un duro golpe en su carrera. Luego de esa derrota, Álvarez se sometió a una cirugía de codo, lo que lo mantuvo alejado del ring.
Ante Crawford, el mexicano mostró poca velocidad y fue ampliamente dominado, situación que además de costarle los cinturones, abrió el debate sobre cuánto tiempo más podrá mantenerse en la élite del boxeo.
Con un récord de 63 victorias (39 por nocaut), 3 empates y 2 derrotas, Canelo es considerado el mejor boxeador mexicano de los últimos 25 años. No obstante, su carrera también ha sido cuestionada por presuntamente evitar rivales, entre ellos el estadounidense David Benavidez, actual campeón semipesado del Consejo Mundial de Boxeo.
Benavidez ha retado en repetidas ocasiones al tapatío, aunque no parece probable que sea el oponente en esta próxima función, donde Álvarez buscará recuperar protagonismo tras la derrota ante Crawford, quien se retiró luego de vencerlo.
Cabe recordar que, después de caer ante el ruso Dmitry Bivol en mayo de 2022, Canelo sumó seis triunfos consecutivos, aunque ninguno por la vía del nocaut, logro que no consigue desde 2021, cuando derrotó al estadounidense Caleb Plant.






