Internacionales
Rusia pierde su asiento en el Consejo de Derechos Humanos de la ONU
Rusia ha perdido su asiento en el Consejo de Derechos Humanos de las Naciones Unidas después de no obtener los votos necesarios para ocupar un puesto en este organismo. La suspensión de Rusia del Consejo se produjo en abril de 2022, tras acusaciones de abusos graves y sistemáticos contra civiles en el contexto del conflicto en Ucrania.
En la votación, Rusia compitió con Albania y Bulgaria por dos de los asientos asignados a la región de Europa del Este. Albania obtuvo 123 votos y Bulgaria recibió 160, superando los 97 votos requeridos para asegurar los escaños. Rusia obtuvo 83 votos, quedando fuera del Consejo de Derechos Humanos.
Otros países que lograron asientos en el Consejo incluyen a China, Cuba, Kuwait, Burundi, Brasil, Costa de Marfil, República Dominicana, Francia, Indonesia, Ghana, Japón, Malawi y Países Bajos. Estos países ocuparán sus asientos a partir del 1 de enero de 2024 durante un período de tres años.
La suspensión de Rusia del Consejo de Derechos Humanos se basó en acusaciones de abusos graves y sistemáticos, especialmente en relación con la matanza en Bucha. Esta medida recuerda a la expulsión de Libia del Consejo en 2011 debido a motivos similares.
La prestigiosa Guía Michelin lanzó por primera vez una selección de restaurantes en México, destacando 157 establecimientos en Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León. Dos restaurantes, Pujol y Quintonil, recibieron la distinción de dos estrellas Michelin, mientras que otros 16 lograron una estrella, incluyendo la taquería El Califa de León, notable por ser el único establecimiento de tacos en la lista.
Además de las estrellas tradicionales, seis restaurantes fueron galardonados con la Estrella Verde Michelin por su compromiso con la sostenibilidad y otros 42 fueron reconocidos en la categoría Bib Gourmand por ofrecer una excelente relación calidad-precio. La ceremonia de lanzamiento se celebró en el complejo cultural El Cantoral en la Ciudad de México, destacando la diversidad y riqueza culinaria del país.
Los criterios de evaluación de la Guía Michelin incluyen la calidad de los productos, técnicas culinarias, armonía de sabores, personalidad del chef y consistencia. La edición también otorgó premios especiales, como el de chef mentor a Enrique Olvera y el de joven chef a Thalía Barros García, subrayando la influencia y el talento emergente en la gastronomía mexicana.
Te presentamos a continuación la lista de los restaurantes galardonados:
Dos estrellas Michelin
Ciudad de México
- Pujol
- Quintonil
Una estrella Michelin
Ciudad de México
- Em
- Esquina común
- Rosetta
- Sud777
- Le Cirque
- El Califa de León (taquería)
Baja California
- Animalón
- Conchas de piedra
- Damiana
Baja California Sur
- Cocina de Autor Los Cabos
Nuevo León
- KOLI Cocina de Origen
- Pangea
Oaxaca
- Los Danzantes Oaxaca
- Levadura de Olla Restaurante
Quintana Roo
- Cocina de Autor Riviera Maya
- HA’
- El Chique
Restaurantes con Estrella verde
- Acre (Baja California Sur)
- Flora’s Field Kitchen (Baja California Sur)
- Conchas de Piedra (Baja California)
- Lunario
- Deckman’s en El Mogor (Baja California)
- Los Danzantes Oaxaca (Oaxaca)
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