28 de enero de 2020.-: La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac Tabasco), afirmó que los socios cuentan con los insumos suficientes para recibir a los 30 mil visitantes que se estiman vengan a la capital en febrero, para el evento que realiza el Instituto Cumbres y el Ayuntamiento de Centro.

La presidenta del organismo, Violeta Isidro Pérez, garantizó que se contará con los insumos y anaqueles llenos que se requieran, porque este evento representará una gran derrama económica para la entidad, además de señalar que durante todo el 2019 estuvieron en capacitaciones constantes, para atender a los comensales.

“Tomamos capacitaciones tanto, del manejo higiénico de los alimentos como atención al cliente, creo que tenemos la capacidad para recibirlos, lo único que debemos tener es inventario, para que no nos agarren las carreras y estemos preparados para atender a esa gente, pues son días muy buenos y gracias al colegio que trae este evento que es muy bueno para la entidad”, expuso.

En otro orden de ideas y respecto al uso de productos biodegradables, mencionó que la CANIRAC, no ha tenido ningún tipo de queja y los está supervisando el Ayuntamiento de Centro, aunque dijo que tienen algunas dudas que están trabajando para que puedan cumplir al 100 por ciento.

“Dudas sobre todo porque, a veces no encontramos el desechable adecuado, si es cocina, restaurante, comida para llevar u otro, dependiendo para qué lo vamos a ocupar, a veces no encontramos que si la tapa o el vaso y estamos viendo de qué manera solucionamos esas cosas”, acotó.

Leidi Susana León/NoticiasSinReservas